28 juillet 2011
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un beau poulet, estragon, thym et romarin de l'ail, sel, poivre, un peu de piment frais, du vin blanc
une terrine ancienne
hâcher les herbes et l'ail, malaxer avec du beurre,
saler
poivrer généreusement
mettre une bonne moitié de ce mélange à l'intérieur du poulet
fendre la peau et
enduire le poulet entre la chair et la peau et sur la peau
enfournez TH 200 ° faire rôtir sur toutes les faces, quand le poulet et bien doré ajouter un verre de bon vin blanc
couvrir la terrine
cuire 1 h environ
déguster
le poulet ainsi cuit sera moelleux avec une belle sauce !
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20 juillet 2011
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11:44
de magnifiques fleurs de grenadier
finalement une recette pour plus tard... quand vous pourrez en avoir au jardin ou sur les étals de vos marchands de légumes préférés !
en perspective de futures boissons : une ou plusieurs grenades écrasées à la main avec votre autre main en coque pour retenir les graines, dans une belle carafe
quelques gouttes de citron pour réhausser le goût (j'ai dit quelques gouttes et pas le jus)
une ou deux cuillères à soupe de sucre en poudre ... ou plus suivant les goûts
verser une bonne eau pétillante bien bien fraîche (ou eau plate si vous préférez)
remuez, dégustez 
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12 mai 2011
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PETITS POIS DU JARDIN
avec la première cueillette de petits pois,
deux belles carottes, une petite laitue, trois cébettes (y compris la tige)
en provenance du jardin
faire revenir les cébettes et les carottes dans de l'huile d'olive
rajouter la laitue 
saler, poivrer et rajouter une belle noix de beurre
verser les petits pois, 
mélanger et laisser cuire à feu doux 20 minutes environ
le parfum et le goût des petits pois fera de ce plat simple un pur délice
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