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4 août 2014 1 04 /08 /août /2014 16:40

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voici la nouvelle recette

 

500 GR DE BRUCCIU

6 OEUFS

130 GR DE SUCRE

LE ZESTE DE TROIS CITRONS, LE JUS D'UN 1/2 CITRON, 1 petit verre à liqueur de LIMONCELLP

 

Séparer les blancs des jaunes, monter les blancs en neige avec un quart de cuillère à café de sel, quand les blancs sont bien montés les serrer avec une cuillère à soupe de sucre glace

Pendant ce temps, mélanger les jaunes avec le sucre jusqu'à ce qu'ils doublent de volume,

Ecraser le brucciu à la fourchette, ajouter les zestes, le jus de citron, le limoncello. Mélanger avec les jaunes, ajouter les blancs montés en neige

Cuire au four 35/45 minutes environ TH 200 ° double fonction (sole et gril)

Le résultat est beaucoup plus aérien et moins sec que la précédente version.

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Published by toscana06 - dans recettes corses
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commentaires

Recettes thermomix 27/08/2014 21:03

Pas mal du tout comme recette. Cela semble très bon. Merci beaucoup.

PS: petit coquille dans les ingrédients, c'est du limoncello et non du limoncellp

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